Gli Stati Uniti si confermano il mercato con il maggior consumo di vino al mondo. Nel 2021 la vendita di vino in America ha raggiunto i 4,2 miliardi grazie alla premiumizzazione

Gli Stati Uniti sono il mercato con la maggior vendita di vino al mondo

Nel 2021 l'Italia ha importato vino in America per 1,72 miliardi di euro: rispetto al 2020 l'export di vino negli USA è cresciuto del 18,4% 

Nel contesto di questo scenario di mercato del vino favorevole, ExportUSA ha creato un programma per importare e vendere vino in America pensato appositamente per i piccoli e medi produttori di vino italiani.

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Il mercato del vino negli Stati Uniti: Abitudini di Consumo di Vino in America

Il consumo di vino negli Stati Uniti, nonostante la crisi, è rimasto elevato. Questo è dovuto principalmente a due categorie di consumatori di vino importanti: i Boomers e i Gen X.

Complice la pandemia, anche il consumo di vino in America tra le donne in America è estremamente importante perché sono le donne a determinare le scelte d'acquisto delle famiglie e, inoltre, dimostrano spesso una particolare attenzione al rapporto qualità/prezzo e una sensibilità verso i valori aggiunti del vino.

Vengono individuate due categorie distinte di consumatori di vino:

• NEOFITA: guarda a nomi evocativi/ profumi floreali, e compra vini conosciuti, prodotti da vitigni molto noti.
• EDONISTA: solitamente punta al collezionismo, al prestigio del vino e quindi del produttore, compra bottiglie dal prezzo elevato, segue i consigli di riviste specializzate.

Vendita di Vino Italiano e Cucina Italiana negli Stati Uniti

Spesso il consumatore americano preferisce una bottiglia di vino italiano non solo per un determinato sapore, ma anche, e soprattutto, per la cultura e la tradizione che quella bottiglia trasmette. I vitigni autoctoni italiani hanno acceso l'interesse del consumatore, dando nuovo impulso alle vendite.

Certamente la diffusione della ristorazione italiana, apprezzata più di qualsiasi altra e da tempo sdoganata dalla nicchia di cucina etnica, è stata un notevole punto di forza nell'esportazione e nella vendita di vino italiano in America.

Cresce costantemente l'interesse anche per i vini regionali, quali ad esempio il Brunello di Montalcino, il Chianti classico, l'Amarone della Valpolicella e il Primitivo dalla Puglia. Varietà di vino fino a cinque anni fa praticamente introvabili negli Stati Uniti ora campeggiano sui menù dei maggiori ristoranti. Ottimi risultati anche per vini bianchi come il Pinot grigio, il Prosecco, l'Asti spumante e il Verdicchio.

Alcuni Dati Statistici sulla Vendita di Vino in America

Negli ultimi tempi il tipo di vino che viene importato maggiormente è il vino fermo. Il più delle volte il vino viene consumato un'ora prima della cena come aperitivo e di conseguenza sono molto apprezzati i vini fruttati.

Negli ultimi anni un'altra categoria di vino in forte crescita è stata quella degli spumanti, soprattutto grazie ai Millennials e alla Gen Z, con una preponderanza di consumatori di sesso maschile.

I vini vengono venduti in prevalenza nei ristoranti al bicchiere (40-60%). Tenendo presente che un bicchiere di vino viene venduto ad un prezzo che mediamente va dai $8 ai $18 e che ogni bottiglia può generare 6-7 bicchieri, appare immediatamente chiaro il margine di un ristorante che venda vino al bicchiere. Tuttavia, le vendite di vino nei ristoranti non hanno ancora raggiunto i livelli pre-pandemia: il valore della vendita on-premise nel 2021 è 789 miliardi, l'8,7% in meno rispetto al 2019.

Nell'ultimo periodo si sta affermando il commercio di vini sul web. Il 20% di consumatori americani sotto i 30 anni è abituato a comprare vini online. Infine, il 32% dei consumatori americani preferisce i vini d'importazione rispetto a quelli nazionali.

• Il prezzo medio di una bottiglia di vino ordinata in un ristorante in America è di $40.
• Il prezzo medio di una bottiglia di vino acquistata in un negozio di vini in America è di $10.
• Le vendite di vino in America per il segmento di prezzo $15 - $25 a bottiglia sono cresciute del 9%.
• In calo le vendite di vino in America per il segmento di prezzo sotto i $12 a bottiglia (-10,8%).
• Crescono del 42,9% le vendite di vini sopra i $50.

Aggiornamento trend consumo di vino in America - Gennaio 2019

Da quando la generazione dei Millennials (21-38 anni) è diventata maggiorenne e ha cominciato a considerare il bere vino come un piacevole passatempo, ha causato forti cambiamenti nei modelli di acquisto e consumi di vino in America.

Ogni generazione vuole fare le cose a modo proprio, e lo stesso vale per i Millennials, che hanno spostato il loro interesse verso “nuove” uve, che vogliono avere vasta scelta per poter esprime i valori legati alla cultura del vino.

Sono passati più di 10 anni da quando i social media hanno preso piede e i Millennials cosumatori di vino sono al fronte di questa rivoluzione digitale.

Per il mercato del vino in America la generazione dei Millennials comporta una sfida e un’opportunità allo stesso tempo: mai come oggi è stato così facile raggiungere una audience mirata come questa e convincerla a provare qualcosa di nuovo.  

• I Millennials negli Stati Uniti sono 79 milioni e al 2017 costituivano il 42% della popolazione che ha consumato vino in America. Oggi i millennials rappresentano circa il 15% dei consumi di vino negli USA;
• La vendita di vino online in America è di circa il 23% del totale delle vendite (2021).
• Nel 2021 il 35,5% dei Baby Boomers in America [età compresa tra i 57 e 75 anni] ha bevuto vino.
• Gli amanti del vino negli Stati Uniti stanno invecchiando: dei consumatori tra45 e 54 anni il 30% sceglie vino, tra 55 e 64 anni il 29%, tra gli over 65 il 49%.

Dati generali sul consumo di vino negli Stati Uniti: 

• Nel 2021 più di un milione e mezzo di americani ha acquistato vino online. La vendita di vino tramite e-commerce ha raggiunto 18 miliardi di dollari.
• Nel 2021 il consumo pro capite medio di vino in America è stato di 15 litri a persona.
• Nel 2021, le vendite totali di vino hanno raggiunto un valore di $78,3 miliardi (+17%).
• Oggi in America si può consumare vino in 550,000 tra bar, ristoranti, wine bar e locali con licenza per la vendita di vino al dettaglio, una crescita del 21% rispetto a 10 anni fa.
• Il 75% dei consumatori americani adulti beve vino.
• Il 65% dei consumatori di vino in America si considerano "Occasional Wine Drinkers" ovvero consumano vino mediamente una volta alla settimana o meno.
• Il 38% dei consumatori americani beve vino almeno una volta alla settimana ["Regular Drinkers"]

In America stanno emergendo i Nuovi Packaging per il vino: Tetrapack e Lattine

I nuovi package per il vino ottengono il consenso dei consumatori americani:

In America la vendita di vino in:

• lattina aumenta del 49% nel 2018
• tetrapack aumenta del 18% nel 2018
• alla spina aumenta del 37% nel 2018
• contenitori di plastica aumenta del 7% nel 2018

[le fonti per la preparazione di questo articolo sono state il Department of Commerce, Nielsen, e la TTB]

Il consumo di vino in America dal 1934 al 2016

	consumo per persona	consumo totale
2016	2.94 gals	949 million
2015	2.87 gals	922 million
2014	2.83 gals	901 million
2013	2.84 gals	898 million
2012	2.78 gals	874 million
2011	2.72 gals	849 million
2010	2.57 gals	796 million
2009	2.51 gals	769 million
2008	2.45 gals	745 million
2007	2.47 gals	744 million
2006	2.36 gals	705 million
2005	2.34 gals	692 million
2004	2.26 gals	663 million
2003	2.20 gals	634 million
2002	2.14 gals	594 million
2001	2.01 gals	574 million
2000	2.01 gals	568 million
1999	2.02 gals	543 million
1998	1.95 gals	526 million
1997	1.94 gals	519 million
1996	1.89 gals	500 million
1995	1.77 gals	464 million
1994	1.77 gals	459 million
1993	1.74 gals	449 million
1992	1.87 gals	476 million
1991	1.85 gals	466 million
1990	2.05 gals	509 million
1989	2.11 gals	524 million
1988	2.24 gals	551 million
1987	2.39 gals	581 million
1986	2.43 gals	587 million
1985	2.43 gals	580 million
1984	2.34 gals	555 million
1983	2.25 gals	528 million
1982	2.22 gals	514 million
1981	2.20 gals	506 million
1980	2.11 gals	480 million
1979	1.98 gals	444 million
1978	1.96 gals	435 million
1977	1.82 gals	401 million
1976	1.73 gals	376 million
1975	1.71 gals	368 million
1974	1.64 gals	349 million
1973	1.64 gals	347 million
1972	1.61 gals	337 million
1971	1.48 gals	305 million
1970	1.31 gals	267 million
1969	1.17 gals	236 million
1968	1.07 gals	214 million
1967	1.03 gals	203 million
1966	0.98 gals	191 million
1965	0.98 gals	190 million
1964	0.97 gals	186 million
1963	0.93 gals	176 million
1962	0.90 gals	168 million
1961	0.94 gals	172 million
1960	0.91 gals	163 million
1959	0.89 gals	156 million
1958	0.89 gals	155 million
1957	0.89 gals	152 million
1956	0.90 gals	150 million
1955	0.88 gals	145 million
1954	0.88 gals	142 million
1953	0.89 gals	141 million
1952	0.88 gals	138 million
1951	0.83 gals	127 million
1950	0.93 gals	140 million
1949	0.89 gals	133 million
1948	0.84 gals	122 million
1947	0.67 gals	97 million
1946	1.00 gals	140 million
1945	0.71 gals	94 million
1944	0.74 gals	99 million
1943	0.73 gals	98 million
1942	0.84 gals	113 million
1941	0.76 gals	101 million
1940	0.68 gals	90 million
1939	0.59 gals	77 million
1938	0.52 gals	67 million
1937	0.52 gals	67 million
1936	0.47 gals	60 million
1935	0.36 gals	46 million
1934	0.26 gals	33 million