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Le vendite di yogurt greco negli Stati Uniti d' America sono in rapido aumento grazie a quella che sembra essere l'ultima moda alimentare spinta dai benefici percepiti dello yogurt sulla salute e sulla dieta, maggiori rispetto ad altri snack. Costa il doppio rispetto allo yogurt normale, contiene 3 volte piu latte e meno acqua, diventando cosi piu' ricco in proteine e piu' denso al palato.

Lo yogurt greco non solo piace ai consumatori americani ma ha certamente soddisfatto molti degli attori nell'economia statunitense, dagli agricoltori, che dovranno aumentare la loro capacita del 15% per far fronte alla domanda, ai trasportatori, ai supermercati e ad altri produttori americani e potenzialmente italiani, che ora troverebbero terreno piu' che fertile per esportare yogurt.

Gli esperti che supervisionano lo sviluppo economico dello stato di New York confermano di stare lavorando con altri produttori per creare un “distretto dello yogurt”, in modo da generare economie di aggregazione e aumentare l'attrattivita' per le vendite di yogurt da produttori e esportatori stranieri, come gli italiani per esportare yogurt in America.

I dati confermano il trend positivo nelle vendite di yogurt greco: negli Stati Uniti d' America le vendite di yogurt sono piu' che raddoppiate rispetto allo scorso anno raggiungendo i 821 milioni di dollari. Il solo stato di New York ha prodotto 167 tonnellate di yogurt nel 2010 con un aumento nelle vendite del 40%. Fonte: New York Times 13/01/2012

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