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Lanciare una startup nel settore dell’alimentazione non e’ mai un impresa semplice. Negli Stati Uniti d’America pero’ la musica sta cambiando, grazie anche ad un giro di boa delle tante discusse abitudini alimentari deli Americani, che stanno virando su scelte di alimentazione piu’ salutari e piu’ vicine alla salvaguardia dell’ambiente. Il cibo biologico e le colture organiche, ecosostenibili, combinate con una spinta importante dei social media stanno facendo gola a molti investitori in America, che vedono di buon occhio questa ventata di nuove attitudini.

“Il cibo non e’ piu’ qualcosa di veloce e puramente consumistico” afferma il CEO di Blue Apron, un azienda specializzata nella consegna a domicilio di Kit per pietanze fresche, rapide e genuine, molto attivo nell’area di New York. “Se si guarda a cosa sta accadendo in televisione si nota come il cibo in America stia diventando qualcosa di artistico e ispira sempre piu’ Americani a guardare alla cucina con un occhio diverso” Infatti, se si da’ una sbirciata ad alcuni programmi in TV, si nota come gli show culinari negli Stati Uniti d’America, presidiati da famosissimi chef, stanno spopolando tra il pubblico.

Inoltre, gli investitori sono attratti sempre piu’ da tutte quelle startup che stanno nascendo nel bacino del settore dell’alimentazione Americano, che presentano un modo di fare business innovativo, come aziende di consegne a domicilio della spesa o dei pasti gia’ pronti. 544 milioni di dollari sono stati investiti in piu’ di 70 imprese solo nella prima meta’ del 2014 nel mercato Americano. Nel 2013, negli Stati Uniti d’America, ne sono stati investiti 678 distribuiti su 140 startup, il 43% in piu’ dal 2012.

Quindi, sembra proprio che sia il momento adatto per investire nel mercato alimentare negli Stati Uniti d’America. Il numero di startup puo’ solo aumentare e questo sembra intrigare anche i consumatori Americani che sono soddisfatti nell’avere sempre piu’ scelta tra i prodotti e avere la possibilita’ di provare nuove offerte.

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