Le vendite nei Supermercati e nella Grande Distribuzione Alimentare negli Stati Uniti

La situazione e le tendenze della distribuzione dei prodotti alimentari sul mercato americano può essere riassunta nei seguenti sei punti:

• In America i supermercati continuano a competere con il settore della ristorazione: a dicembre 2024 il divario di spesa fra pasti fuori casa e la spesa nei supermercati ha superato i 20 miliardi di dollari.
• I fondamentali dei centri commerciali ancorati alla GDO restano solidi: l’offerta limitata e la domanda persistente mantengono la disponibilità di spazi a livelli minimi e sostengono la crescita degli affitti commerciali.
• Nonostante l'aumento dei tassi di interesse, nel 2024 gli investimenti in immobili commerciali ancorati ai supermercati hanno superato i livelli del 2023, a riprova della resilienza del settore.
• Aldi si conferma il supermercato con la crescita maggiore tra i supermercati americani: nel 2024 ha aperto 105 nuovi punti vendita per oltre 2,3 milioni di ft² di superficie aggiuntiva.
• Malgrado il blocco da parte della  FTC della fusione Kroger‑Albertsons, altri operatori — come Aldi e Grocery Outlet — stanno ampliando la propria rete di distribuzione di prodotti alimentari nel mercato americano tramite M&A, entrando in nuovi stati.
• Per rispondere all’aumento del costo della spesa nel mercato americano, i supermercati ampliano le linee di prodotti alimentari a marchio privato, offrendo alternative più economiche ai consumatori americani.

Stato della distribuzione alimentare nel mercato americano

I supermercati americani hanno mostrato notevole resilienza di fronte all’inflazione (pur attenuata) e all’incertezza economica, portando avanti piani di crescita a lungo termine e aprendo nuovi punti vendita. Tuttavia, con il mutare delle preferenze dei consumatori americani, la distribuzione alimentare negli USA deve evolversi: investire in brand e servizi per migliorare l’esperienza d’acquisto.

Pasti fuori casa vs. CONSUMO DEI PASTI A casa: un divario in crescita TRA I CONSUMATORI AmericanI

Dal 2021 il desiderio di socialità ha spinto le spesa delle famiglie nei ristoranti. A fine 2024 il divario tra spesa per ristorazione e spesa alimentare ha raggiunto 21 miliardi  di dollari - oltre sei volte il livello di gennaio 2022. L’inflazione nel settore dei prodotti alimentari ha incentivato la ricerca di “deal‑seeking”, spingendo parte dei consumatori a pranzare fuori casa. Nel 2024 la spesa nei ristoranti è cresciuta del 4,4 %, contro l’1,8 % dei supermercati.

IN RIPRESA LE Visite nei supermercati USA

Dopo il –11,4 % del 2020, l’affluenza è tornata ai livelli pre‑pandemia nel 2022 e ha continuato a salire: 17,2 miliardi di visite nel 2024 (+10,9 % rispetto al 2019). Il tempo medio di permanenza è però sceso a 23,4 minuti, complice l’e‑commerce nel settore dei generi alimentari.

Discount e specialty store in ascesa

Tra il 2019 e il 2024 le visite ad Aldi sono salite del 51 %, mentre Grocery Outlet ha registrato +49 %. Anche i negozi a assortimento selezionato — come Trader Joe’s — godono di crescente popolarità (+25 % di visite dal 2019)
 

I supermercati americani che sono cresciuti di più nel 2024

• Aldi: 105 aperture (–6,7 % a/a) per 2,3 M ft²; annuncia 225 nuovi negozi nel 2025 e l’obiettivo di 800 aperture entro il 2028 (inclusa la conversione di 220 Winn‑Dixie e Harveys).
• Publix: 43 aperture (> 50 % in Florida) per oltre 2 M ft².
• H‑E‑B: 9 aperture in Texas (> 1 M ft²).
• Sprouts: 35 nuovi store (+17 % a/a).
• Trader Joe’s: 34 aperture per 450 000 ft².
• Amazon: 21 nuovi Amazon Fresh, < 900 000 ft²

Crescita nel mercato americano attraverso operazioni di acquisizione

Private label nel settore food in America

• Vendite private‑label 2024: 270 miliardi $ (+3,4 % rispetto al 2023)
• Market‑share private‑label per il mercato americano: 20,7 % (+160 pb dal 2021)
• Nuove aperture 2024: Amazon Saver, Sprouts Real Root, diverse linee “GO Brands” di Grocery Outlet, ecc.

Maggiore accessibilità al fresco grazie all’integrazione di SNAP

Oltre 41 milioni di consumatori statunitensi partecipano al programma SNAP [si tratta di un programma federale di sussidio per le famiglie a basso reddito] e piattaforme come Instacart, GoPuff, Uber Eats e Shipt ora accettano SNAP online, ampliando l’e‑commerce di prodotti alimentari (vendite online 2024: circa 204 miliardi  di dollari, +10,7 %)
 

Previsioni sulle tendenze del grocery retail in America

• Spazio limitato: pochi sviluppi nel breve; spazi vuoti e disponibilità resteranno vicino ai minimi storici con il livello degli affitti in crescita per il momento.
• Discount e marchi privati: la pressione sui prezzi alimenterà ulteriori aperture di discount e investimenti in Private Label per attrarre consumatori sensibili al prezzo.
• Concorrenza con la ristorazione: i supermercati investiranno in retail media e customer experience per trattenere i clienti cercando di convincerli a mangiare in casa piuttosto che al ristorante.
• Trend e‑commerce specialità alimentari per il mercato americano: previsto un tasso di crescita [CAGR] del 7,4 % fino al 2028 per arrivare ad un totale di vendite online per oltre  270 miliardi  di dollari, sostenuto in parte anche da SNAP online e dalla ricerca di offerte sul web.