23 Novembre 2020
L'influenza del COVID sui fenomeni di consumo dei prodotti alimentari in America
Il cambiamento delle abitudini alimentari in America: la Gen Z e i Millennials. Stili di vita e abitudini di consumo
È notizia di queste settimane che la celebre catena americana di supermercati Whole Foods ha deciso di smettere di rifornire i propri negozi dello yogurt greco Chobani.
La notizia è importante per due motivi: Innanzitutto, Chobani è uno dei produttori di yogurt greco di maggior successo negli Stati Uniti - paese in cui lo yogurt greco è diventato estremamente popolare negli ultimi anni. Ma più significativa è la ragione di tale decisione da parte di Whole Foods Market. Il portavoce della catena americana ha affermato che Whole Foods vuole dare spazio a produttori di yogurt biologico e senza uso di OGM, poiché questo è ciò che chiedono i loro clienti.
Questa sembra essere una grande opportunità per i produttori italiani di yogurt. Infatti in Italia non si fa uso di OGM nell'alimentazione delle mucche - come invece fanno Chobani e altri produttori americani. Quindi le aziende italiane potrebbero inserirsi con successo in questo mercato.
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