Introduzione nel mercato newyorkese della piadina romagnola
Data di pubblicazione:
10 min read | Lucio Miranda
Aprire una piadineria a New York
Nella giornata di Sabato 16 Gennaio 2016 é stato inaugurato il Ristorante Farina a New York nella zona di West Village e la sera di inaugurazione è stata un grande successo, ottenendo un sostanziale consenso da parte della clientela
L’IDEA
L'idea di aprire il Ristorante Farina a New York nasce da un progetto sostenuto e promosso da un gruppo di attivi investitori romagnoli per esportare a New York la piadina, il piatto cult della regione Emilia Romagna: la piadina. È proprio questa il centro del progetto che ha spinto ad investire negli Stati Uniti per sostenere la promozione non solo dell’ottimo prodotto italiano – che raccoglie cosí il favore del mercato statunitense- ma anche della regione madre.
La volontà di focalizzarsi sulla città di New York è stata particolarmente di successo considerando l’elevato apprezzamento dei newyorkesi verso i prodotti di qualità Made in Italy e la cucina italiana, ma soprattutto considerando l’eterogeneità di culture che popolano la metropoli.
IL PROGETTO
Il Ristorante Farina ha colto le tendenze del mercato statunitense non solo adattando il piatto ai trend e ai palati degli Stati Uniti, ma anche grazie alla consulenza e al supporto operativo di ExportUSA nella sede di New York nell’intero processo di apertura e avviamento dell’attività.
L’attività di ExportUSA è stata fondamentale nella costruzione del progetto, nell’analisi del mercato di New York, considerando eventuali competitors e vuoti di offerta, e in particolare nella cruciale consulenza legale, tributaria e finanziaria. Particolarmente rilevante è stato il contributo nella richiesta del visto, nella configurazione della tassazione locale e nella selezione della location strategica più adatta al business.
IL RISULTATO
L’inaugurazione del riostorante a New York è stata un successo e ha accolto il favore dei clienti presenti che potremo quindi considerare potenziali clienti fedeli nella città. Questi possono essere una fonte essenziale di successo grazie al passaparola e la promozione attraverso i principali social networks e quindi generano circoli virtuosi.
Auguriamo al Ristorante Farina un sentiero di crescente successo e la conquista della piadina romagnola in America.
