Nuove tabelle nutrizionali per l'importazione di prodotti alimentari in America
Primo passo della FDA per rivedere la procedura di messa a norma per la vendita negli Stati Uniti
In America, giusto in tempo per il mese nazionale della nutrizione (marzo), e la FDA, l’agenzia statunitense responsabile di proteggere e promuovere la salute pubblica attraverso la regolamentazione e la supervisione della sicurezza del cibo, medical device, farmaci, cosmetici e quant’altro, ha proposto di adottare un nuovo modo per presentare le informazioni nutrizionali dei prodotti alimentari.
L’obiettivo e’ quello di rendere piu’ chiare le tabelle nutrizionali, introdotte piu’ di 20 anni fa. Se approvato dalla FDA il cambiamento necessitera’ di qualche anno per entrare in vigore. Nello specifico i cambiamenti delle etichette e dei valori nutrizionali dovrebbero riguardare:
- Le calorie: La modifica riguarderebbe l’indicazione delle calorie totali per ogni prodotto che secodo i nutrizionisti sono piu’ importanti della quantita’ ad esempio dei grassi assunti.
- Porzione: La porzione che viene offerta deve essere implementata per riflettere cio che realisticamente mangiamo. Prendiamo per esempio un gelato. Ad oggi la porzione tipica di gelato indicata in etichetta e’ una mezza coppetta mentre tipicamente se ne consuma una intera. La proposta di cambiamento della FDA in questo caso riguarderebbe l’adeguamento delle porzioni a cio’ che realmente viene consumato in un sigolo pasto per una piu’ veritiera e immediata indicazione al pubblico.
- Leggibilità: L’obiettivo della FDA con le nuove tabelle nutrizionali e’ aiutare i consumatori degli Stati Uniti d'America a nutrirsi in modo sano e ad essere consapevoli di quello che mangiano. Per fare questo e’ necessario che le etichette siano pero’ comprensibili per il grande pubblico. Ad oggi spesso questo non si verifica e le tabelle nutrizionali risultano spesso di difficile comprensione. Per aiutare i consumatori la proposta fatta e’ quella di semplificare e revisionare le tabelle per renderle piu’ facilmente comprensibili .
- Consigli: La FDA inoltre raccomanda che le future etichette includano anche consigli utili ai consumatori. Per esempio, dovrebbero proporre consigli nutrizionali ai consumatori.
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