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Esportazione di prodotti alimentari a lunga conservazione, in scatola, sughi e conserve negli Stati Uniti

Per esportare negli Stati Uniti specialità alimentari a lunga conservazione come tonno sott'olio, pomodori pelati [questi no, non hanno bisogno del SID..], conserve, prodotti in scatola in generale è necessaria la registrazione FCE [Food Canning Establishment] presso la FDA

Per questi tipi di prodotti alimentari oltre alla registrazione FCE è anche necessario ottenere una autorizzazione preventiva all'importazione [procedura SID]. La procedura di autorizzazione prende in esame il processo di sterilizzazione del prodotto. ExportUSA aiuta le aziende ad esportare e vendere negli Stati Uniti d'America tonno in scatola sotto'olio o in acqua, alcuni sughi a base di pomodoro, sughi in generale, conserve, tartufi, funghi e più in generale tutti i prodotti inscatolati e a lunga conservazione ad ottenere la registrazione certificazione FCE e a richiedere l'autorizzazione preventiva SID

Il termine tecnico che la FDA usa per definire i prodotti che necessitano dell'approvazione preventiva nota come "SID" è: "Low Acid Canned Foods (LACF)/Acidified Foods (AF)" ovvero prodotti alimentari in scatola a bassa acidità e prodotti alimentari acidificati artificialmente

Definizione di LACF e AF:

Un prodotto alimentare a bassa acidità è un qualsiasi prodotto alimentare [eccetto vino e bevande alcoliche] il cui PH finale di equilibrio è maggiore di 4.6 oppure la cui "activity water è maggiore di 0.85 [un esempio di prodotto a bassa acidità ma con una "activity water" inferiore a 0.85 sono le marmellate dove l'elevata quantità di zucchero riduce appunto drasticamente la a.w]. Un prodotto alimentare acidificato artificialmente è un prodotto che è naturalmente a bassa acidità ma il cui PH finale di equilibrio è stato ridotto con l'aggiunta di acidificanti. Oppure un prodotto alimentare il cui livello di "activity water" è stato portato sotto il livello di 0.85.


Test empirico per capire se un prodotto alimentare  richiede la certificazione SID e la registrazione FCE per l'importazione negli Stati Uniti e la vendita in America

  • Il prodotto alimentare in parola si conserva a temperatura ambiente? 
  • Il prodotto alimentare è conservato in un contenitore ermeticamente sigillato in latte di metallo, bottiglie o contenitori di vetro, vasetti, contenitori di plastica, sacche di plastica?
  • Il valore finale di equilibrio del PH è maggiore di 4.6? 
  • Il livello di "activity water" del prodotto finito è maggiore di 0.85?

Se la risposta è stata "si" a tutte le domande di cui sopra allora dovete effettuare la registrazione FCE per la vostra azienda alla FDA e dovete sottoporre i vostri prodotti alla certificazione preventiva SID per importare e vendere alimentari negli Stati Uniti.


Prodotti alimentari spesso esenti da procedura di autorizzazione SID

Normalmente sono esclusi dall'obbligo di SID:

  • I prodotti alcolici ed il vino
  • Le bibite gassate
  • Marmellate
  • Prodotti alimentari fermentati

La Food and Drugs Administration (FDA) richiede alle aziende produttrici e agli esportatori di effettuare la registrazione FCE [Food Canning Establishment] per esportare i prodotti alimentari a lunga conservazione, anche sigillati asetticamente, in scatola e/o a bassa acidità e/o con aggiunta di acidificanti destinati al mercato americano. 

 

registrazione FCE e autorizzazione SID



Le aziende produttrici devono presentare alla FDA la documentazione relativa alle procedure di sterilizzazione dei prodotti alimentari 

Tali pratiche sono note come "Process Filing" e ad ognuna viene assegnato uno specifico Submission Identifier (SID)

Esempio di prodotti sottoposti all'obbligo di registrazione FCE e di filing SID sono, nel caso di esportazione negli Stati Uniti, tonno in scatola sott'olio o in acqua, sughi, conserve, tartufi, funghi e molti altri prodotti alimentari in lattina e a lunga conservazione. 

Per evitare che la FDA respinga o blocchi l'importazione negli Stati Uniti di cibi in scatola, in lattina, sottovetro o altri cibi a lunga conservazione bisogna che l'impresa abbia la registrazione FCE e che tutte le procedure vengano documentate presso la FDA. 

Se la vostra azienda desidera esportare prodotti a lunga conservazione in America, ExportUSA offre una gamma di servizi che comprendono anche assistenza con le procedure di registrazione FCE e di richiesta delle autorizzazioni all'importazione SID presso la FDA.
 

Se la vostra azienda è priva di registrazione FDA-FCE

Grazie alla sua lunga esperienza nell'esportazione di prodotti alimentari in America ExportUSA può assistervi:

  1. Nella registrazione FCE;
  2. Nella richiesta dell'autorizzazione all'importazione tramite la procedura SID;
  3. Nell'ottenere certificati di FCE-SID che dimostrano ai clienti dell'azienda che il prodotto è stato registrato presso la FDA.
  4. Offrendo assistenza linguistica

Se la vostra azienda ha già la registrazione FCE presso la FDA

ExportUSA suggerisce di optare per uno dei due seguenti servizi offerti:

Consulenza per la nuova FDA SID Filing Guidance

Certificazione e pratiche FDA SID

Se ritenete che la vostra azienda possa essere esente dai requisiti FDA di registrazione FCE e di procedura di autorizzazione preventiva SID

Le regole della FDA riguardanti la registrazione certificazione FCE e i process filing SID sono complesse e contengono numerose esenzioni per vari prodotti a seconda del metodo di lavorazione e altri fattori.

In alcuni casi gli ispettori della FDA possono fermare per settimane i cibi da importare, richiedendo ulteriori informazioni dai produttori ed inviando campioni in laboratorio. Questi inconvenienti si possono evitare usufruendo dei seguenti servizi offerti da ExportUSA:

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