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ristorazione negli Stati Uniti

Un altro segno che la recessione economica negli Stati Uniti è terminata

Che l’economia negli Stati Uniti sia in ripresa non è un mistero. Ne avevamo già parlato a lungo con un nostro articolo qualche tempo fa e il discorso di Obama per lo State of the Union non aveva lasciato dubbi circa il futuro roseo che si prospetta nei prossimi anni.

Diventa quindi sempre più interessante pensare ad un espansione negli Stati Uniti per qualunque tipo di business e di settore, ma la ristorazione sembra essere davvero investita da questa crescita e può guardare al futuro con rinnovata vitalità.

L'andamento dei pasti fuori casa [al ristorante] so un indicatore tipicamente legato all'andamento del ciclo economico e come tale segnalano le fasi di recessione e di ripresa dell'economia

Da un articolo di Market Watch, risulta evidente come i tassi di crescita dei ristoranti siano i più positivi dagli anni precedenti la crisi: +13.7% su base annua nel periodo settembre 2014 – gennaio 2015. Un dato senza eguali a partire dal 2006, e superato negli ultimi 25 anni solo dai boom registrati nel 1992 e 1994. 


Pasti fuori casa - Stati Uniti


Interessante poi, specialmente per i ristoratori italiani, registrare il fatto che a trainare la crescita non siano le catene di fast food e i ristoranti di bassa qualità bensì i ristoranti qualitativamente più ricercati.

Il settore impiega oggi circa 11 milioni di persone ed ha creato 400.000 nuovi posti di lavoro solo nell’anno 2014, a conferma che la crescita dei volumi è sostenuta anche dalla crescita di investimenti e all’apertura di nuovi ristoranti.

Se è vero insomma che gli americani reagiscono alle oscillazioni economiche adattando le proprie abitudini alimentari, con il trend che si prospetta, sembra difficile trovare un momento migliore di questo per iniziare la propria attività e aprire il proprio ristorante negli Stati Uniti.

  

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