La Ristorazione: Un settore di attività su cui investire nel 2021 in America
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10 min read | Lucio Miranda
Nuove opportunità per aprire un ristorante a New York, Miami o in altre città dell'America
Affitti commerciali in calo e maggiore disponibilità di spazi vuoti da affittare come ristoranti
Con la fine della pandemia in vista la ristorazione si presenta come un'ottima opportunità di investimento per il 2021 in America
Si è ridotto anche il numero dei concorrenti: Un altro fattore di successo per chi vuole aprire adesso un ristorante nelle città degli Stati Uniti
La pandemia ha colpito soprattutto i settori del turismo in generale e della ristorazione, in America come in tutto il resto del mondo.
Alcuni settori sono stati risparmiati o addirittura favoriti dalla pandemia come ad esempio quello delle specialità alimentari, dell'ecommerce [Amazon] o dell'intrattenimento [Netflix]
Ma per la ristorazione è stato brutale. Gli ultimi dati dicono che circa il 90% dei ristoranti di New York non è riuscito a pagare l'affitto nei mesi di Luglio o Agosto. Si prevede che il 30%-40% dei ristoranti di New York e Miami non riapriranno più i battenti perchè le perdite generate dalla pandemia sono state troppo pesanti.
Si sta delineando uno scenario favorevole per investire nell'apertura di un ristorante italiano nelle maggiori città americane
I ristoranti specializzati nelle cucine regionali italiane, insieme alle pizzerie napoletane, erano tra i favoriti dai Millennials
Il 2021 offrirà ottime opportunità per investire nell'apertura di un ristorante nella maggiori città americane. Ecco perchè:
Affitti commerciali in calo a motivo dell'elevato numero di spazi sfitti;
Condizioni commerciali più flessibili nei contratti di affitto.
I proprietari degli spazi commerciali sono adesso più flessibili con la durata dei contratti e con le clausole di aggiornamento annuale degli affitti per i ristoranti;
Minore concorrenza
Molti ristoranti hanno chiuso e non apriranno più. Questo vuol dire che ci sarà meno offerta sul mercato: meno ristoranti italiani ad esempio, per cui sarà più facile avere successo;
Alta domanda di ristorazione da parte del pubblico
Secondo le più recenti ricerche di mercato condotte in tutte le maggiori città americane, - andare al ristorante - è una delle attività che i consumatori americani riprenderanno in pieno non appena passata la pandemia;
Piatti da Asporto [Take Out] e Consegne dei pasti a casa: nuove fonti di vendita per i ristoranti. Si tratta di una modalità di consumo che la pandemia ha rafforzato e che continueranno di qui in avanti.
