Spesso si pensa che l’arte del caffè sia appannaggio esclusivo della cultura italiana. In realtà, anche gli americani dedicano gran parte della propria giornata a sorseggiare tazze della bevanda energizzante per eccellenza. Seppure sia l’acqua la bevanda più consumata nel Paese, con il 66% della popolazione che la consuma quotidianamente, il caffè si colloca subito dopo, conquistando il 63% degli americani.
In media, un consumatore negli USA beve tre tazze di caffè al giorno, scegliendo per il 48% un americano, per il 20% un iced coffee e solo per il 5% un espresso.
Per quanto riguarda i marchi preferiti, in vetta alla classifica spicca Starbucks, seguito da Folgers e Dunkin’ Donuts. Bere caffè nei coffee shop, infatti, rappresenta l’alternativa prediletta per il 71% dei consumatori, e il dato aumenta se si considera il segmento dei Millennial. La fascia di popolazione tra i 25 e i 40 anni sceglie anche opzioni “gourmet”, ordinando diversi tipi di latte speziato, cappuccini e chai.
Le ultime tendenze del mercato suggeriscono inoltre che il 46% degli americani cerca di ricreare a casa la propria miscela preferita, per avere una tazza sempre pronta al mattino. Per alcuni consumatori, infatti, la bevanda rappresenta un vero e proprio incentivo per alzarsi dal letto ed è un tassello così importante della routine giornaliera che il 42% preferirebbe rinunciare al proprio account social piuttosto che al caffè.
Entrare con successo sul mercato americano richiede una strategia ben definita, poiché le abitudini di consumo e i gusti sono diversi rispetto a quelli dei consumatori italiani.
In questo caso, l’attività chiave è quella dell’adattamento del prodotto, proponendo ad esempio miscele più fruttate e leggere, spesso preferite rispetto ai sapori intensi. Cruciale anche la questione del formato: creare una linea di caffè in cialde o capsule, adattabili a diversi modelli di caffettiere, può essere una strategia vincente per entrare nelle case degli americani ed andare incontro alle loro esigenze.
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