Negli ultimi 20 anni l’e-commerce ha registrato un tasso di crescita costante negli Stati Uniti: sia in termini di volumi di vendita, sia in termini di target di consumatori.
È arrivato il momento di dare un’occhiata anche alla situazione dell’e-commerce per l’alimentare.
Secondo l'U.S. Census Bureau, le vendite di prodotti alimentari effettuate online hanno raggiunto circa il 10% del totale delle vendite al dettaglio totali di prodotti alimentari in America nel 2017.
A fare da apripista al mercato digitale sono stati altri settori merceologici (e continueranno a trainare il grosso delle vendite online ) ma, come riferisce la società di ricerca Kantal Retail, nel 2016 l’incidenza degli acquisti online di generi alimentari è arrivata a quota 2% delle vendite totali in America, rispetto allo 0,6% di cinque anni prima. Un cambiamento radicale delle modalitaà di acquisto che segue l'andamento dei nuovi modelli di consumo emersi un America per molti altri mercati: dalla moda alla goielleria.
Kantar prevede che la quota del mercato online Food& Grocery salga al 5% entro il 2021. Un dato senz’altro significativo, anche se questo segmento di mercato risulta ancora piuttosto ridotto rispetto ad altre categorie merceologiche, come illustrato nel grafico seguente.
fonte: https://www.statista.com/chart/14852/share-of-online-sales-by-product-category/
Il mercato Americano della consegna di ingredienti per piatti freschi e’ in forte crescita. Blue Apron e Plated attuano strategie diverse per sfruttare il potenziale di mercato
