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Importanza di un sito mobile e di internet per influenzare le scelte di acquisto e vendere in America: il fenomeno della consegna dei pasti pronti a domicilio negli Stati Uniti

Per molti americani, il pensiero di preparare un pasto a fine giornata è sconsolante. Negli ultimi cinque anni si è imposto il concetto di “meal kit”, un pasto pianificato, già porzionato e consegnato fresco a domicilio


Una sempre maggiore attenzione per i cibi sani si unisce alla ricerca costante di qualcosa di nuovo: i gusti degli americani in tema alimentare stanno cambiando, trainati dalle preferenze dei Millennials per alimenti freschi e naturali, organici e “minimally processed” oltre che ai “functional foods”
 

I Millennials hanno giocato un ruolo fondamentale nel cambiamento dei comportamenti di acquisto in America rivolgendosi al loro smartphone in ogni occasione per decidere cosa fare e come farlo e cosa acquistare e i brand intelligenti (e di successo) sono lì per aiutarli in quel momento.

Per capire cosa è giusto mangiare e per fare una scelta cucita sulle proprie esigenze, ci si rifà spesso e volentieri ad internet, soprattutto per accrescere le proprie conoscenze in materia. C’è un interesse crescente da parte dei consumatori americani nel ruolo che specifici tipi di cibo hanno per la salute o verso quelli che sono definiti “functional foods”.

Settore consegna pasti pronti a domiclio in AmericaHelloFresh e Blue Apron (e tanti altri) hanno saputo dare un twist al momento della preparazione del pasto e alla scelta dei “piatti pronti” nelle maggiori città in America: entrambi offrono un servizio di consegna pasti a domicilio che comprende sia opzioni onnivore che vegetariane, mettendo a disposizione ingredienti freschi e ricette ispirate a quelle di chef, pur sempre in maniera conveniente ($9,99 a pasto).

Il 15% dei consumatori di questi particolari cibi utilizzano app di consegna pasti a domicilio (dal report “Today’s Speciality Food Consumer”, 2016), fino al 23% tra i Millennials. In America la consegna pasti a domicilio è un’industria che vale $1.5 miliardi (solo Blue Apron vende 8 milioni al mese di pasti pronti negli Stati UnitiUSA) e i kit puntano ad offrire soluzioni più genuine e prodotti meno processati: il fatto che siano convenienti è un incentivo all’acquisto e dà al consumatore la possibilità di preparare dei pasti senza fare particolari sforzi.

Il fascino di questi servizi è il fatto che permettono al consumatore di mettere in pratica delle nuove tecniche e modalità di cucinare, per farli sentire come chef nella loro cucina. Il servizio toglie il peso di scegliere che pasto preparare, deciderne gli ingredienti e andarli a prendere, dando allo stesso tempo il sollievo di sapere che quello che si mangia è sano. L’unica cosa da fare è seguire la ricetta step by step.

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