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Prodotti Esenti da FSMA

Non tutti i produttori di prodotti alimentari sono obbligati alla certificazione FSMA. Altri, pur essendo soggetti alla certificazione, hanno obblighi meno stringenti

I casi di esenzione FSMA
 

Di regola, tutte i produttori di prodotti alimentari sono obbligati alla certificazione FSMA

I "piccoli produttori" hanno minori obblighi per mettersi a norma con FSMA e lo stesso dicasi per tutti i prodotti alimentari soggetti alla procedura SID

Le aziende soggette ai regolamenti che compongono FSMA sono, in genere, tutte quelle soggette alla giurisdizione di FDA, a meno di esenzioni specifiche per le aziende di dimensioni molto contenute e con un fatturato annuo inferiore a 1 milione di dollari (inteso come totale del fatturato, non limitato al solo fatturato generato dal mercato USA). L’esenzione FSMA, al fine di essere accettata da FDA, deve essere accompagnata da una domanda inviata all’FDA su opportuna modulistica scaricabile dal sito FDA.
 

Aziende esenti da FSMA

L'esenzione da FSMA può riguardare il tipo di prodotto alimentare, oppure la categoria del produttore

Le categorie di prodotti alimentari esenti dalla applicazione di FSMA sono:

I succhi di frutta, il pesce e i prodotti a base di pesce sono esenti da FSMA in quanto già da oltre un decennio FDA ne aveva assoggettato i produttori all'adozione dell'HACCP.

I piccoli produttori di alimentari, quelli con un fatturato annuo inferiore al milione di dollari, sono esenti da FSMA.

Infine, i prodotti alimentari soggetti a procedura SID sono esenti da FSVP - FSMA per ciò che riguarda tutte le fasi della produzione coperte dalla procedura SID.


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