Quanto costa una licenza per aprire un ristorante a New York? Rilevare un ristorante è una buona idea?

I costi di buonuscita dei ristoranti a New York mostrano il recupero del settore: un'opportunità per aprire un ristorante

Nel 2021 la situazione economica aveva fatto scendere i prezzi dei buonuscita per i ristoranti a New York. Con una ricerca metodica si potevano trovare ottime occasioni di ristoranti col potenziale di ritornare ai livelli di fatturato originari nel post pandemia.

L'acquisto di una licenza permette di accelerare di molto i tempi per l'apertura del ristorante e per la richiesta del visto di lavoro. All'inizio del 2020 l'idea di rilevare un ristorante a New York invece di aprire ex novo era proibitiva perché il costo delle licenze era proibitivo. La situazione economica del post-Covid ha cambiato molte cose per la ristorazione e tra queste anche il costo delle licenze.

Nel 2026 i costi di buonuscita sono aumentati, segno di un recupero del settore della ristorazione che non sta più subendo i contraccolpi vissuti a ridosso dello scoppio della pandemia e che si prepara a sostenere un afflusso turistico molto elevato (nel 2026 a New York si festeggerà il 250° anniversario d'Indipendenza degli Stati Uniti e verrà ospitata la Fifa World Cup).

Chiariamo subito che a New York non ci sono le licenze come le intendiamo in Italia. Quelle a cui ci riferiamo come "licenze" sono in realtà più dei buonuscita. Spesso il costo di buonuscita include anche il valore degli arredi e il valore dell'avviamento, ovvero il valore intangibile associato al locale, al brand, al fatto insomma di essere conosciuto perché magari attivo da molti anni.

Cosa è incluso nei buonuscita per i ristoranti a New York

Serve prestare molta attenzione e controllare bene l'offerta ed il contratto di vendita. Ogni caso è a sé. In generale:

• Il prezzo dei buonuscita dei ristoranti in città come New York potrebbe includere anche la licenza vino, birra, o alcolici;
• Arredamento del locale [tavoli, sedie, luci..];
• Attrezzature come frigoriferi, forni, fornelli etc..

Fare attenzione anche al fatto che il contratto di affitto permetta il trasferimento a vostro nome.
 

Il servizio di ExportUSA per gli investitori che vogliono rilevare un ristorante già avviato a New York

È ovvio che va l'acquisto di una licenza o il pagamento di una buonuscita per aprire un ristorante sia un'operazione delicata che va fatta con la massima attenzione. Ecco i servizi che ExportUSA offre:

• Revisione contratto affitto per il tramite dello studio legale con cui operiamo;
• Controllo delle dichiarazioni dei redditi e dei bilanci;
• Controllo delle dichiarazioni e dei pagamenti della sales tax
• Collaborazione con gli avvocati per stendere il contratto di vendita;
• Apertura della società a cui intestare il ristorante;
• Supporto per il trasferimento del contratto di affitto;
• Supporto per trasferire le licenze vino / alcolici;
• Richiesta licenza vino / alcolici se fosse necessario;
• Richiesta numero sales tax se fosse necessario;
• Assistenza per il rinnovo locali e/o acquisto attrezzature;
• Assistenza per l'assunzione di personale;
   

Quanto costa rilevare un ristorante a New York e dintorni nel 2026?

Chicken franchise a Brooklyn

Costo di buonuscita: $150,000
Incasso Lordo Anno: $844,700
Affitto Locale: $15,554 al mese

Ristorante thai chiavi in mano a Manhattan (Guida Michelin)

Costo di buonuscita: $229,000
Incasso Lordo Anno: $1,100,000
Affitto Locale: $10,816 al mese

Ristorante chiavi in mano a Brooklyn

Costo di buonuscita: $325,000
Incasso Lordo Anno: $1,012,650
Affitto Locale: $5,400 al mese

Pizzeria a East Harlem

Costo di buonuscita: $350,000
Incasso Lordo Anno: $560,000
Valore mobili e attrezzature: $35,000
Affitto Locale: $5,000 al mese

Deli market a Williamsburg

Costo di buonuscita: $40,000
Incasso Lordo Anno: $150,000
Valore Mobili e Attrezzature: $25,000
Valore Inventario: $10,000
Affitto Locale: $4,100 al mese

Ramen bar a Syracuse

Costo di buonuscita: $70,000
Incasso Lordo Annuo: $489,380
Valore Mobili e Attrezzature: $35,000
Costo Inventario: $10,000
Affitto Locale: $2,603 al mese

Esempi del costo di buonuscita per ristoranti in vendita a New York e aree limitrofe (dati del 13 febbraio 2021)

Brooklyn vicino al Barclay Center a Park Slope
Costo Licenza/Buonuscita:$50,000
Incasso Lordo Anno:$500,000
Valore Mobili e Attrezzature:$15,000
Valore Magazzino:$5,000
Affitto Locale:$3,500 al mese


NYC Burger Restaurant
Manhattan, New York
Costo Licenza/Buonuscita:$60,000
Incasso Lordo Anno:$880,000
Valore Mobili e Attrezzature:$100,000
Valore Magazzino:N/A
Established:2007


Pizzeria in Suffolk County, New York
Costo Licenza/Buonuscita:$125,000
Cash Flow:$150,000
Incasso Lordo Anno:$680,000
Valore Mobili e Attrezzature:$100,000
Valore Magazzino:$10,000
Anno Apertura Ristorante:2012


Gelateria Putnam County, NY
Costo Licenza/Buonuscita:$89,000
Cash Flow:$69,257
Incasso Lordo Anno:$134,165
Valore Mobili e Attrezzature:$25,000
Valore Magazzino:$3,500*
Affitto Locale:$1,600 al mese
Anno Apertura Gelateria:2011 *non incluso nel Costo Licenza/Buonuscita


Ristorante chiavi in mano nell'Upper Eastside a New York
Costo Licenza/Buonuscita:$95,000
Incasso Lordo Anno:N/A
Valore Mobili e Attrezzature:$0
Valore Magazzino:N/A


Ristorante chiavi in mano a Long Beach, NY
Costo Licenza/Buonuscita:$129,000
Incasso Lordo Anno:$450,000
Valore Mobili e Attrezzature:$0
Valore Magazzino:N/Abbb Affitto Locale:$6,200
Anno Apertura Ristorante:2013

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