Aprire un ristorante, bar o locale negli Stati Uniti nel 2022

Perché il futuro della ristorazione americana è ricco di opportunità

Uscire per andare a mangiare al ristorante negli Stati Uniti è una priorità per quasi tutte le categorie di consumatori americani. Secondo un sondaggio di Popmenu, il 40% dei budget alimentari personali o famigliari degli americani viene speso in ristoranti e locali. Anche i ristoranti che offrono il servizio di consegna pasti a domicilio godono di un vantaggio rispetto ad altri settori del mercato americano: negli USA un consumatore su tre spende almeno 50 dollari per ogni ordine realizzato online, dato che indica una forte predisposizione al consumo di prodotti alimentari preparati da terzi.

Avere un’attività di ristorazione in America richiede un impegno considerevole, eppure tra i consumatori c’è ancora una domanda tale da ripagare tutti gli sforzi fatti per aprire un ristorante, bar o locale negli Stati Uniti. Negli USA, infatti, un americano su due mangia al ristorante almeno due volte a settimana e il 60% dei consumatori usufruisce dei servizi di consegna pasti a domicilio e/o piatti da asporto una volta a settimana. 

Abitudini di acquisto negli USA: Il 40% della spesa alimentare in America è destinato alla ristorazione

Anche se stanno facendo meno spese discrezionali, nel 2022 i consumatori americani preferiscono ridurre la spesa in moda, sport ed esperienze di ogni tipo (viaggi, concerti…) per poter andare al ristorante. Tra le ragioni che rendono i pasti al ristorante un bene irrinunciabile in America c’è il fattore economico:

• Prezzo: per il 29% dei consumatori americani è più economico ordinare dai ristoranti che andare al supermercato.
• Comodità: l 27% spende la stessa cifra ma andare al ristorante è meno laborioso.

Un altro motivo per cui i consumatori negli USA apprezzano mangiare fuori casa sono i momenti che si vivono al ristorante, per esempio:

• Poter incontrare la famiglia e gli amici: 47%;
• Fare nuove amicizie: 36%;
• Incontrare il coniuge o persone importanti: 26%;
• Guardare eventi sportivi: 25%;
• Ottenere il posto di lavoro: 20%;
• Firmare un accordo commerciale: 18%.

Consumi nel settore ristorazione negli Stati Uniti

Il fatturato dei ristoranti in America ha superato gli 800 miliardi di dollari nel 2021: la ristorazione continua a dimostrare la sua forza all’interno del sistema economico statunitense

Aprire un ristorante negli Stati Uniti rappresenta ancora un investimento redditizio: la National Restaurant Association (NRA) prevede che le vendite del settore americano della ristorazione raggiungeranno i 900 miliardi nel 2022, con una crescita del 12,4% rispetto al 2021. La crescita del settore è dovuta anche alla consegna dei pasti a domicilio e agli ordini da asporto, il cui fatturato in America è previsto raggiungere i 344 miliardi di dollari nel 2022.