Nella ristorazione americana ci sono molti casi di successo italiani. Specialmente a New York, che conta circa 27.000 ristoranti di ogni tipo, la cucina italiana è in cima alle preferenze dei consumatori americani. Ben nove pizzerie italiane a New York compaiono nella classifica 50 Top Pizza USA 2022. Non solo; un totale di 15 ristoranti pizzeria italiani in America sono entrati nella lista delle 100 migliori pizzerie del mondo. Tre di loro sono finiti nella Top 15, di cui uno a San Francisco (Tony’s Pizza Napoletana) e due a New York (Una Pizza Napoletana e Ribalta).
Il riconoscimento più grande l’ha ottenuto Una Pizza Napoletana, che da oggi potrà godere della nomina di migliore pizzeria al mondo al di fuori dell’Italia. Il ristorante si trova a New York al 175 di Orchard Street e nei mesi a venire sarà molto più affollato del solito.
Dopo la pizza napoletana, sono la pinsa romana e la pizza siciliana le specialità gastronomiche che stanno conquistando la scena italiana negli Stati Uniti. La pizza è diventata senza dubbio una parte integrante dell’alimentazione dei consumatori americani con i suoi numerosi stili e adattamenti regionali e ha sviluppato delle sue versioni tutte americane dalla East Coast alla West Coast, passando anche da Chicago e St. Louis.
Insomma, gli USA hanno visto una rinascita dell’autentica pizza italiana grazie ai nuovi imprenditori che sono arrivati sul mercato americano per proporre la propria ricetta all’interno di nuovi ristoranti italiani. Il segreto del successo di questi locali simbolo del Made in Italy oltreoceano è più semplice di quanto si creda: utilizzare ingredienti di alta qualità (per lo più importati dall’Italia), investire su personale qualificato e avere accanto un consulente esperto che segua il ristoratore durante l’intero processo, dalla preparazione del business plan almeno fino all’apertura del ristorante negli Stati Uniti.
Numero 28 Pizzeria New York, porta a New York l’arte della pizza e quell’atmosfera di provincia tipica italiana. Un modello di pizzeria vincente che si sta sviluppando in tutti gli Stati Uniti
Il segreto per aprire una pizzeria di successo a New York: puntare sulla costanza del prodotto, ma rinnovare sempre il format del ristorante
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